Ingredience

• vepřoví krkovička 500 g
• krůtí maso 500 g
• smetana ke šlehání 1 kus
• několik žampionů 1 dávka
• koření na maso 1 dávka
• brambory 1 dávka
• sůl a pepř 1 špetka

marináda:

• olej 1 dávka
• grilovací koření 1 špetka
• hořčice 3 lžíce
• sůl a pepř 1 špetka

1. Troubu si předehřejeme na 180 °C. Vepřovou krkovici bez kosti si nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme, okořeníme a dáme na trochu oleje do pekáče. Navrch přidáme nakrájené žampiony a necháme v troubě péct necelou hodinu. Asi po půlhodině maso otočíme a zalijeme smetanou.

2. Dvacet minut před koncem osmažíme krůtí kousky, které je potřeba mít naložené minimálně aspoň pět hodin před přípravou v marinádě. Na talíř nandáváme zároveň s vepřovým z trouby a s brambory, které jsme uvařili v osolené vodě a ozdobili sekanou pažitkou.

Zdroj: Vepřové a krůtí maso na žampionech; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/veprove-kruti-maso-na-zampionech [On-line 28.02.2014]