Rozpis na 4 porce:

• 600 g vepřové kýty
• 200 g růžičkové kapusty
• 100 g slaniny
• 1 cibule
• Sůl, pepř, olej
• 2 lžičky hladké mouky
• Na ozdobu:
• rozmarýn a petrželka

Vepřovou kýtu očistíme, opláchneme pod tekoucí vodou a nakrájíme na větší kostky. Mladou cibuli oloupeme a nahrubo nakrájíme.
Do hlubšího pekáče nalijeme asi tři lžíce oleje a přisypeme nakrájenou cibuli. K cibuli přidáme kousky masa, které podle chuti osolíme a opepříme. Potom podlijeme trochou vody, přiklopíme a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme na 200 °C dozlatova. Během pečení podléváme podle potřeby vlažnou vodou.
Připravíme si růžičkovou kapustu. Důkladně omyjeme a necháme okapat. Anglickou slaninu rozkrájíme na kostičky a orestujeme na pánvi. Přidáme kapustičky, osolíme, opepříme a krátce orestujeme. Potom vše dusíme doměkka.
Když je maso měkké, šťávu zaprášíme hladkou moukou a necháme chvíli restovat. Servírujeme ho s kapustou.