• vepřová plec 1.5 kg
• vepřová krkovice 0.5 kg
• velká cibule 5 kusů
• česnek 1 palička
• olej 2 lžíce
• plnotučná hořčice 2 lžíce
• kečup 1 l
• cukr 1 špetka
• sůl
• pepř
• brambory 1 kg
• hrubá mouka 200 g
• krupička 100 g
• vejce 1 ks
• petrželka 1 svazek
• rohlík 1 kusu

Očištěné maso naložíme do směsi cibule, česneku, oleje, hořčice, kečupu, cukru a koření a necháme nejlépe den odležet. Naložené maso pečeme asi dvě hodiny a podléváme vodou dle potřeby.

Brambory očistíme, uvaříme a ještě horké promačkáme. Přidáme mouku, krupičku, vejce. Osolíme a přidáme nakrájenou petrželku a nakrájený rohlík. Vypracujeme těsto, vytvarujeme kulaté knedlíky a vložíme je maximálně na dvacet minut do vroucí vody.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/veprove-maso-v-cervenem-kabatku-s-bramborovym-knedlem [On-line 22.11.2011]