• 400 g vepřového karé,
• 150 g pršutu (prošuto nebo prosciutto – sušená vepřová šunka)
• 150 g hrášku,
• 2 lžíce hořčice,
• 2 vejce,
• 1 cibuli,
• 2 dcl smetany,
• sůl, pepř, olej

Na přílohu:

• 400 g vařených brambor,
  hrst čerstvé petrželky,
  100 g solených arašídů,
  olivový olej

Z karé nakrájíme motýlky, které rozklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Na oleji necháme změknout cibuli, přidáme hrášek, dvě rozšlehaná vejce a osolíme. Připravenou náplní plníme maso, které zabalíme ve válečky a ještě obalíme plátkem pršutu. Poté opečeme na oleji, přiklopíme a dáme do trouby. Po vyndání polijeme smetanou a necháme provařit.

Předem uvařené brambory pokrájíme na kousky a dáme na pánev s trochou olivového oleje, opečeme, přidáme arašídy a nakonec přihodíme nasekanou petrželku.

Zdroj: Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/veprove-zavitky-s-arasidovymi-bramborami.html