Potřebujeme:

• 2 plátky vepřové kýty,
• houby,
• 2 vejce,
• 1 cibuli,
• 2 lžíce brusinek,
• hladkou mouku,
• strouhanku,
• petrželku,
• olej, sůl

Na oleji orestujeme cibulku a houby. Dochutíme petrželkou, solí a brusinkami.

Maso naklepeme, osolíme, na půlku dáme připravenou směs, přiklopíme druhou půlkou a kraje proklepeme. Kapsy obalíme v trojobalu a pozvolna osmažíme dozlatova. Jako přílohu podáváme vařený brambor.

Zdroj: Vepřový řízek plněný houbami a brusinkami; Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/veprovy-rizek-plneny-houbami-a-brusinkami.html [On-line 07.01.2013]