Ingredience

• 400 g toastového chleba
• ½ svazku petržele
• Mléko na zvlhčení chleba
• 1 vejce
• 100 ml 31% smetany
• Sůl
• Pepř
• Muškátový oříšek
• Máslo

Toastový chléb nakrájíme na kostky, které půl hodiny vysušíme v troubě vyhřáté na 120 stupňů. Kostičky v misce osolíme, opepříme a zalijeme mlékem. Přistrouhneme muškátový oříšek, přidáme vejce, smetanu a nasekanou petrželku. Promícháme a vzniklou směsí naplníme formu. Vaříme v napařovacím hrnci 20 až 25 minut. Jakmile se knedlík začne odlepovat od okraje fotmy, je hotovo.

Zdroj: Vesnický knedlík; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2402-vesnicky-knedlik/ [On-line 19.02.2014]