Na těsto potřebujeme:

• 280 g hladké mouky,
• 100 g másla,
• 1 vejce,
• 1 lžíci jablečného octa,
• 100 ml teplé vody,
• 2 lžíce oleje, sůl

Na náplň:

• 200 g máku,
• 150 g krupicového cukru,
• 200 ml mléka,
• 50 g piškotů (drcených),
• 50 g rozinek,
• 2 jablka,
• 2 lžičky skořice
• moučkový cukr na posypání

Na náplň svaříme mléko, mák a cukr. Pak přidáme skořici, rozinky a piškoty. Nakonec vmícháme nastrouhaná jablka. Do mísy vsypeme mouku se solí. Přidáme vodu, ocet, olej, vejce a zpracujeme těsto. Bochánek těsta zaklopíme miskou a necháme odležet.

Odleželé těsto rozválíme. Plát přendáme na utěrku a vytáhneme. Plát těsta potřeme rozpuštěným máslem. Na těsto přendáme makovou náplň. Přendáme na plech, potřeme rozpuštěným máslem a vložíme do trouby. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 45 – 50 minut, po upečení potřeme máslem a pocukrujeme.

Zdroj: Vídeňský makový závin; TV Nova Tescoma s chutí  http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/vidensky-makovy-zavin-24-9-2014.html [On-line 26.09.2014]