• 600 g telecí kýty
• tuňák ve vlastní šťávě v plechovce
• 1 mrkev
• 1 polévková lžíce kapary
• 1/2 konzervy ančoviček
• 1 polévková lžíce másla
• 3 lžíce majonézy
• sůl
• pepř

Telecí kýtu ovážeme provázkem (aby měla tvar válečku) a opečeme na másle. Přidáme ančovičky, tuňáka, kapary a nakrájenou mrkev. Restujeme asi 5 minut a poté necháme dojít v troubě. Asi hodinu na 100 stupňů, ne více. Poté upečené telecí vyndáme a dáme vychladit. Ostatní ingredience (tuňák, ančovičky a mrkev) rozmixujeme a smícháme s majonézou. Nakrájíme studené telecí na tenké plátky a přelijeme omáčkou.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/vitello-tonnato-tunakove-teleci [On-line 3.12.2010]