• hovězí kližka 1 kg
• mrkve 2 kusy
• cibule 1 kus
• celer 1 kus
• černý pepř 3 kuličky
• sůl 1 špetka
• česnek 1 stroužek
• bobkový list 1 kus

Játrové knedlíčky

• mleté játra 300 g
• česnek 2 stroužky
• sůl a pepř 1 špetka
• majoránka 1 špetka
• strouhanka dle potřeby 1 dávka

Do studené vody (2,5 l) dáme všechny ingredience a dvě hodiny. Poté přecedíme vývar a zpátky do něj nakrájíme maso, celer a mrkev.

Když se vaří maso, uděláme si knedlíčky. Namletá játra dáme do misky a přidáme všechny ingredience podle chuti. Strouhanku odhadneme tak, aby těsto bylo tak husté, že půjdou dobře uválet kuličky. Ty dáme nakonec zavařit do vývaru, naposled zavaříme nudle.

Zdroj: Vývárek s knedlíčky a nudlemi; Prostřeno TV Primahttp://www.iprima.cz/prostreno/recepty/vyvarek-s-knedlicky-nudlemi [On-line 7.5.2012]