Na 12 košíčků budeme potřebovat:

• 300 g hladké mouky,
• 100 g moučkového cukru,
• 1 vejce,
• 1 balíček vanilkového cukru,
• 200 g tuku (máslo nebo ztužený rostlinný tuk),
• 1 lžíce nastrouhané citronové kůry,
• 2 lžíce citronové šťávy

Mouku s cukrem prosijeme na vál. Přidáme vejce, vanilkový cukr, na kousky nakrájený tuk a citronovou kůru. Propracujeme vidličkou a pak rychle rukama zpracujeme hladké těsto. Zabalíme ho do folie a necháme minimálně 30 minut odležet v lednici.

Z křehkého těsta upečeme košíčky na tartaletky. Odleželé těsto vyndáme z lednice. Na vál nasypeme trochu mouky a těsto rozválíme.

Formičkou na košíčky vykrojíme kus těsta a pak ho vmáčkneme do košíčku. Dno těsta propícháme vidličkou. Dáme péct do vyhřáté trouby na 200 °C na 15 až 20 minut. Upečené košíčky vyklopíme ještě teplé.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/zakladni-krehke-testo-8-10-2009.html