reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

…zakotvila ve Varech u vodňanských kurníků

Ingredience

  • kuřecí čtvrtky 5 kusů
  • mrkev 4 kusy
  • petržel 2 kusy
  • půl celeru 1 dávka
  • cibule 2 kusy
  • zeleninový vývar 1 l
  • bobkový list 3 kusy
  • nové koření 5 kuliček
  • pepř 5 kuliček
  • smetana na zjemnění omáčky 1 dávka
  • sůl 1 špetka

karlovarský knedlík:

  • starší rohlíky 8 kusů
  • vjce 2 kusy
  • polohrubá mouka dle potřeby 1 dávka
  • mléko dle potřeby 1 dávka
  • listová petržel 1 svazek
  • sůl a pepř 1 špetka

1. Kuřecí čtvrtky osolíme a opepříme a necháme je v hrnci zatáhnout. Potom je na chvíli vyndáme a na výpek dáme cibulku a všechnu kořenovou zeleninu nakrájenou na kostičky. Zeleninu orestujeme, přidáme zpět kuřecí maso a zalejeme vývarem nebo bujonem z kostky. Přidáme divoké koření a pod pokličkou vaříme (dusíme) do změknutí masa. Během vaření můžeme přidat trochu vody, pokud bude potřeba.

2. Měkké maso vyndáme a obereme z kostí a rozebereme na malé kousky. Přelijeme omáčkou, kterou jsme vyrobili z rozmixované zeleniny bez koření, povařenou se smetanou a dochucenou jako např. svíčková.

3. Rohlíky na karlovarský knedlík nakrájíme na kostičky, a přidáme nasekanou petrželku. Zalejeme půl hrnkem mléka, osolíme, opepříme. V hrnečku rozmícháme žloutky s moukou a vytvoříme těstíčko, které přidáme k rohlíkům. Promícháme a nakonec vmícháme sníh, který jsme ušlehali ze zbylých bílků. Vytvoříme pět větších koulí, které zabalíme do potravinové folie – na okrajích necháme trochu volnost – knedlíky nabydou. Vaříme v horké vodě asi dvacet minut.Zdroj: …zakotvila ve Varech u vodňanských kurníků; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/zakotvila-ve-varech-u-vodnanskych-kurniku [On-line 23.05.2014]

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


6 + = jedenáct


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.