Suroviny

• kuřecí prsa 2-3 ks
• červené víno 200 ml
• cibule 1 ks
• pepř
• sůl
• malý rajský protlak
• majoránka
• brambory 1 kg
• vejce 1-2 ks
• hladká mouka
• česnek
• olej

Cibuli si nakrájíme na půlkolečka a ji opečeme na pánvi dozlatova, přidáme sůl, pepř, majoránku, přidáme nakrájené maso a opékáme na mírném ohni do změknutí. Nakonec přidáme vino, rajský protlak a dochutíme, necháme zredukovat.
Bramboráčky: Oloupané brambory nastrouháme najemno, přidáme hladkou mouku, vejce, sůl, pepř, majoránku a prolisujeme česnek. Bramboračky opékáme z obou stran na horkém oleji a podáváme společné s masem.

Zdroj: Zámecká směs s bramboráčky; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/zamecka-smes-s-bramboracky  [On-line 17.11.2016]