reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

ZAPÉKANÉ MACARONI

  • 50 g hladké mouky
  • 50 g másla
  • 450 ml mléka
  • 50 ml smetany
  • muškátový oříšek
  • šalotka
  • těstoviny macaroni (kolínka)
  • bobkový list
  • parmazán
  • sýr pecorino romano
  • sýr montasio
  • sůl, pepř
  • bazalka

Nejdřív je potřeba připravit omáčku Mornay. Nasekáme šalotku a orestujeme ji v hrnci na oleji. Mezitím dáme vařit kolínka do osolené vroucí vody. Do změklé šalotky přisypeme hladkou mouku, promícháme a zalijeme studeným mlékem a kapkou smetany. Osolíme, opepříme, přidáme dva bobkové listy a trošku strouhaného muškátového oříšku.

Sýry nastrouháme a vsypeme do hladkého bešamelu, necháme rozpustit.

Do omáčky zamícháme předvařené makarony, směs přelijeme do zapékací mísy a vršek hojně zasypeme parmazánem. Zapečeme v rozehřáté troubě asi 20 minut.

Při servírování ozdobíme lístkem bazalky.

Zdroj: Teď vaří šéf! Recepty na těstoviny Zdeňka Pohlreicha; Teď vaří  šéf! – TV Prima http://www.iprima.cz/tedvarisef/ted-vari-sef-recepty-na-testoviny-zdenka-pohlreicha?special=758795 [On-line 27.10.2014]

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


dva × 8 =


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.