Ingredience

• mléko 1 l
• polohrubá mouka dle potřeby 1 dávka
• vejce 1 kus
• cukr 1 lžíce
• sůl 1 špetka
• olej na smažení 1 dávka

na náplň:

• plnotučný tvraoh 2 kusy
• hrozinky dle chuti 1 dávka
• vanilkový cukr 1 sáček
• žloutek 2 kusy
• práškový cukr 2 lžíce
• vanilkový pudink 1 sáček

na zapečení:

• sladká smetana 1 kus
• žloutek 2 kusy
• vanilkový cukr 1 sáček

Mléko si nalijeme do vyšší nádoby, přidáme špetku soli a cukr, prošleháme a po troškách za stálého šlehání přidáváme polohrubou mouku, až vznikne řidší těstíčko. To nabíráme menší naběračkou a lijeme na rozpálenou pánev s kapkou oleje. Hrozinky na náplň si namočíme do hrnečku s horkou vodou a necháme je nasáknout (nabobtnat). Do misky dáme tvarohy, přidáme cukr, vanilkový cukr a žloutky. Vše dobře vymícháme v hladkou hmotu, do níž přidáme vyždímané rozinky. Hotové palačinky naplníme a zarolujeme, následně je klademe do máslem vymazané pečicí formy. Přelijeme je smetanou, ve které jsme rozšlehali žloutky a vanilkový cukr. Dáme zapéct na cca 20 minut do trouby rozehřáté na 170 stupňů. Podáváme posypané práškovým cukrem, na dozdobení můžeme použít šlehačku, čerstvé ovoce apod.

Zdroj: Zapékané palačinky plněné tvarohem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/zapekane-palacinky-plnene-tvarohem [On-line 25.04.2013]