• Těsto jako u jablkového závinu
• 250 g mletého hovězího a vepřového masa
• 1 cibule
• sůl, pepř
• 200 g žampionů

Maso osmahneme, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, sůl, pepř, zastříkneme je horkou vodou a 20 minut dusíme. Žampiony očistíme, nakrájíme a na lžičce rozehřátého tuku osmahneme. Prochladlé, vydušené maso promícháme se žampiony. Vytažené těsto pokapeme tukem, potřeme masovou nádivkou, stočíme, přendáme na tukem potřený plech, zbylým tukem těsto potřeme a v dobře vyhřáté troubě upečeme. Závin podáváme teplý s čerstvým zeleninovým salátem.