reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Závitek dle Marie Španělské

Ingredience

  • telecí plátky z kýty 700 g
  • vejce 3 kusy
  • kyselé okurky 3 kusy
  • špek nebo slanina 150 g
  • měkký salám 150 g
  • cibule 2 kusy
  • plnotučná hořčice 2 lžíce
  • kečup 2 lžíce
  • sádlo 1 dávka
  • mleté hovězí maso 200 g
  • bylinky: rozmarýn, bazalka, pažitka a kudrnatá petrželka 1 dávka
  • grilovací koření 1 lžička
  • vývar 500 ml
  • sůl a pepř 1 špetka

1. Plátky telecího masa omyjeme, osušíme a naklepeme, aby zvětšily objem. Osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Naneseme slabou vrstvu mletého hovězího ochuceného grilovacím kořením a rozsekanými bylinkami. Do středů plátků pokládáme čtvrtku uvařeného vejce, kus cibule, špalíček slaniny a salámu a půl menší kyselé okurky. Dobře zavineme a ovážeme potravinářskou nití. Obalíme v hladké mouce.

2. Na pánvi rozpálíme sádlo a závitky zprudka po všech stranách opečeme dorůžova. Přeneseme je do pekáče. Ve výpeku osmažíme menší pokrájenou cibuli a přidáme k závitkům. Vše, co jsme dali do závitků – kromě mletého masa –, dáme i do pekáče. Přidáme kečup, podlijeme vývarem a přikryté pečeme hodinu v troubě.

3. Závitky vyndáme a odstraníme nitě. Omáčku rozmixujeme, dochutíme a zahustíme. Vrátíme do trouby a ještě provaříme. Výpek po stranách pekáče seškrabujeme a vracíme do omáčky. Nakonec prohřejeme závitky a podáváme s dušenou či vařenou trojbarevnou rýží.

Zdroj: Závitek dle Marie Španělské; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/zavitek-dle-marie-spanelske  [On-line 07.09.2013]

loading...

Nelze komentovat.


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.