Potřebujeme:

• 500 g kuřecích prsíček,
• 4 listy kapusty,
• 100 g zelených fazolek,
• 1 tmavé silnější pivo,
• 1 smetanu,
• 1 mrkev,
• 1 pórek,
• 2 PL lžíce másla,
• 2 PL hrubozrnné hořčice,
• 1 šalotku,
• jíšku,
• sůl, pepř

Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a opepříme, potřeme hořčicí a dáme na něj blanšírovanou kapustu, mrkev, pórek a fazolky. Plátek zavineme, zabalíme do fólie a dáme do trouby při teplotě 90 °C asi na 30 minut.

Mezitím si uděláme omáčku. Na másle orestujeme šalotku dozlatova, přidáme hořčici, zarestujeme, zalijeme pivem, smetanou a necháme zredukovat na polovinu. Nakonec zahustíme jíškou a touto omáčkou přeléváme závitek.

Podáváme s rýží či bramborem.

Zdroj: Závitek z kuřete s pivní omáčkou; TV Nova Tescoma s chutí  http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/zavitek-z-kurete-s-pivni-omackou-14-11-2014.html [On-line 16.11.2014]