4 porce

• 600 g vepřové pečeně bez kosti
• 100 g másla
• 8 ančoviček
• 3 housky bez kůrky
• 100 ml mléka
• 2 žloutky
• 100 g sádla
• 200 ml vývaru
• 2 cibule
• mletý pepř
• sůl

příloha – rýže

Z pečeně nakrájíme plátky, které naklepeme, osolíme a opepříme.

Ančovičky nasekáme na jemno, utřeme s máslem a smícháme s v mléce navlhčenou houskou, vajíčkem a žloutkem. Tuto směs navrstvíme na maso a zabalíme, spíchneme špejlí, párátkem nebo jehlou.

Na sádle orestujeme nakrájenou cibuli dorůžova, na ni vložíme rolky, které také opečeme, podlijeme vývarem a pod poklicí dusíme, až je maso měkké. Během dušení podléváme.

Podáváme s rýží.

Zdroj: Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/?recept=932