4 porce

• ¼ květáku
• 1 karotka
• 1 žlutá mrkev
• 100 g hráškových lusků

Vonná várka

• voda
• směs bylinek
• (estragon, tymián, saturejka, citronová tráva, plocholistá petrželka)
• kousek čerstvého kořene kurkumy nebo zázvoru

Dresink

• 10 lžic vinného bílého octa
• špetka šafránu
• olivový olej
• 1 šalotka
• sůl
• slunečnicové semínko

Očištěnou zeleninu naporcujeme na malé kusy a vložíme na pařák nad bylinkovou páru (voda s bylinkami a kouskem čerstvé kurkumy či zázvoru).

Ocet svaříme se šafránem, aby pustil barvu a chuť, necháme vychladnout a vymícháme s olejem, nadrobno krájenou šalotkou a solí.

Uvařenou zeleninu promícháme s dresinkem, necháme odležet a při podávání sypeme nasucho opraženým semínkem.

Zdroj: Zelenina vařená v bylinkové páře; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1252-zelenina-varena-v-bylinkove-pare/ [On-line 11.05.2013]