Ingredience

• 600 g domácího suga
• 100 ml zeleninového vývaru
• 30 g jarní cibulky
• sušená bazalka
• 150 g pancetty
• 60 g parmezánu
• olivový olej
• sůl
• pepř

Sugo a vývar povaříme v hrnci, osolíme a opepříme. Mezitím si nakrájíme pancettu a jarní cibulku. Bazalku a bílou část cibulky vhodíme do polévky, zelenou si necháme na ozdobu. Naservírujeme na talíř a dozdobíme cibulkou, orestovanou pancettou a hoblinkami parmezánu.

Zdroj: Zeleninová polévka s opraženou slaninou; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2388-zeleninova-polevka-s-oprazenou-slaninou/ [On-line 12.02.2014]