Pro 6 osob si připravíme

• 600 g uzeného vepřového masa
• 1 snítku čerstvého libečku
• 1 snítku tymiánu
• 2 bobkové listy
• 1 lžičku celého černého pepře
• 150 g mrkve
• 150 g celeru
• 100 g cibule
• Sůl
• 700 g brambor
• 600 g dýně
• 60 g čerstvého křenu

Mrkev a celer očistíme a dobře opláchneme. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Brambory rovněž oškrábeme a rozkrájíme na kostičky.

Maso omyjeme a spolu s kořením vložíme do studené vody. Přivedeme k varu a vaříme asi 30 minut.

Očištěnou mrkev s celerem a oloupanou cibuli přidáme k masu a spolu vaříme dalších 30 minut.

Vývar potom přecedíme přes sítko a vlijeme zpět do hrnce. Dosolíme a vsypeme kostičky brambor.

Dýni rozkrájíme na měsíčky a dužinu potom na kousky. Přidáme je do vývaru, a když dýně změkne (asi po osmi minutách), vrátíme do polévky nadrobno nakrájenou zeleninu i maso a vše krátce prohřejeme. Hotové rozdělíme do talířů či misek a podáváme se strouhaným křenem. Ozdobíme bylinkami.