Ingredience

• 50 g cibule
• 100 g másla
• 30 g hladké mouky
• 800 ml mléka
• 100 g mrkve
• ¼ celeru
• 100 g květáku
• 100 g brokolice
• 100 g kukuřice
• 100 ml 31% smetany
• Bazalka
• Sůl
• Pepř
• Parmezánové krutony

Cibuli nakrájíme a orestujeme na rozpuštěném másle. Jakmile zesklovatí, zaprášíme ji moukou a prosmažíme. Poté k ní přilijeme mléko, osolíme, opepříme a přisypeme sušenou bazalku.

Zeleninu nakrájíme a přidáme do polévky. Lehce povaříme, zjemníme smetanou a rozmixujeme. Servírujeme s parmezánovými krutony.

Zdroj: Zeleninový krém; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2507-zeleninovy-krem/ [On-line 04.04.2014]