Ingredience

• vanička křepelčích vajíček 1 kus
• čekankové puky 1 dávka
• balení rucoly 1 kus
• salát radicchio (červený italský salát) 1 dávka
• listy polníčku 1 dávka
• bagetka k podávání 5 kusů

na dresink:

• žloutek 1 kus
• lžíce plnotučné hořčice 1 dávka
• půl cibule 1 kus
• stroužek česneku 1 kus
• lžička balsamicového octa 1 dávka
• voda 2 lžíce
• sůl a pepč 1 špetka

Zeleninu nakrájíme a vložíme do mísy. Vše natrháme, kromě rucoly a polníčku. Uděláme si francouzský dresink a před podáváním promícháme s listy salátu tak, aby byl každý obalený emulzí.

Zdroj: Zeleninový salát s křepelčím vejcem a bagetkou; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/zeleninovy-salat-s-krepelcim-vejcem-bagetkou [On-line 22.03.2013]