3 litry hotového vývaru

• 1 velká mrkev
• ½ celeru
• 1 petržel
• 4 řapíky řapíkatého celeru
• 2 rajčata
• 1 cuketa
• 1 cibule
• 1 palička česneku
• svazek zelené petrželky
• kousek namočené řasy wakame
• celé nové koření
• celý pepř
• bobkový list
• špetka kmínu
• asi 3,5 l vody

• sůl

Zeleninu důkladně omyjeme, ale neloupeme ji. Vaříme s kořením a řasou wakame hodinu mírným varem, poté scedíme.

Pro větší vydatnost zeleninového vývaru můžeme přidat i hrst rýže.

Zdroj: Zeleninový vývar; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/?recept=1102 [On-line 24.11.2012]