4 porce

• 1 červená paprika
• 1/2 hlávky bílého zelí
• 1/2 ananasu
• 2 lžíce másla s pepřem
• 1 stroužek česneku
• 3 lžíce bílého vinného octa
• sůl
• pepř
• cukr
• 100 ml vývaru
• 1 lžíce másla
• 4 klobásy
• 50 g strouhaného ementálu
• 2 lžičky červeného pepře
• koření karí

Paprikový lusk omyjeme, rozpůlíme, odstraníme jadérka a dužinu nakrájíme na nudličky. Bílé zelí rozkrojíme na půlku, odstraníme košťál a nakrájíme na nudličky, omyjeme a necháme okapat. Ananas oloupeme, odstraníme dřevnatý stonek a dužinu nakrájíme na kostičky.
Máslo s pepřem rozehřejeme a asi 4 minuty v něm podusíme papriku s bílým zelím. Prolisujeme oloupaný česnek a zeleninu ochutíme vinným octem, solí, pepřem a cukrem. Přidáme ananas, přilijeme vývar a vše necháme 5 minut povařit.
Klobásu opečeme na rozehřátém másle. Zeleninu smícháme se sýrem a naloženým pepřem, osolíme, přidáme špetku kari. Na talíři upravíme klobásu se zeleninovou směsí a podáváme.
Příprava: asi 40 minut

Ananas snadno připravíte, když odstraníte stonek a plod podélné rozkrojíte. Ananas nakrájíte na plátky, tvrdý střed odříznete a dužinu nakrájíte na kostky.