4 porce

• 1 kg zelí (napůl bílé, napůl červené)
• 5 dkg cukru
• olej
• 5 dkg cibule
• sůl
• mletý kmín
• mletý pepř
• 2 dl šumivého vína
• ocet

Oba druhy zelí nakrájíme na tenké nudličky nebo nastrouháme.

Cukr smícháme s troškou oleje a za stálého míchání zkaramelizujeme. Přidáme nadrobno nasekanou cibulku a trochu podusíme.

Potom přimícháme zelí (nejprve bílé, chvilku na to i červené), osolíme, ochutíme mletým kmínem, zalijeme šumivým vínem a dusíme do měkka. Nakonec jídlu dodáme mírně pikantní chuť několika kapkami octa.

Zdroj: TV Paprika Učíme se vařit http://tvpaprika.hu/cs/node/3644