Pro 4 osoby si připravíme:

• 8 rohlíků (z předešlého dne)
• máslo na vymazání zapékací formy
• 300 g plátkového sýra
• 2 karotky
• 1 menší pórek
• 2 barevné papriky
• 4 vejce
• 500 ml mléka
• 1/2 lžičky kari
• špetku muškátového květu
• 2 lžíce vegety
• špetku mletého pepře
• 1 lžíci nasekaných bylinek (bazalka, kudrnka, libeček)
• 200 g sýra s modrou plísní (např. niva)

Rohlíky nakrájíme na plátky silné 3-5 cm. Zapékací formu důkladně vymažeme máslem a na dno rozložíme část nakrájených rohlíků. Plátkový sýr nařežeme na široké pruhy a pokryjeme jimi vrstvu rohlíků.

Mrkve, pórek a papriky očistíme, omyjeme, nakrájíme na nudličky, promícháme a nasypeme na rohlíky. Opět přikryjeme sýrem a nakonec rozložíme vrstvu rohlíků.

Mléko rozšleháme s vejci, ochutíme kari, muškátovým květem, vegetou a pepřem. Směsí zalijeme žemlovku v míse a posypeme sýrem s modrou plísní nakrájeným na kostičky. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při teplotě 180 °C asi 25 minut. Hotovou žemlovku dozdobíme nakrájenou zeleninou a čerstvými bylinkami.