1 plech

• 500 g listového těsta
• 750 ml mléka
• balíček vanilkového cukru
• 100 g moučkového cukru
• 6 žloutků
• 90 g maizeny
• 3 bílky
• 50 g jemného krystalového cukru do sněhu

Listové těsto rozdělíme na dva díly, oba rozválíme, každý rozprostřeme na jeden plech, propícháme vidličkou a v rozehřáté troubě upečeme dozlatova a necháme vystydnout.

Jeden plát potřeme žoutkovou náplní, druhým přiklopíme a polijeme citronovou polevou. Necháme dobře vychladit. Poté krájíme nožem namočeným v teplé vodě.

citronová poleva

• 1 bílek
• 100 g moučkového cukru
• 1 lžíce citronové šťávy

Bílek utřeme s prosátým moučkovým cukrem a citronovou šťávou dohladka. Šťávu přidáme přes sítko, abychom neměli v polevě kousky dužiny a jadérka.

Krém
Do půl litru mléka vsypeme vanilkový a moučkový cukr a přivedeme k varu. Ve zbývajícím mléce rozmícháme žloutky a maizenu. Za stálého míchání vlijeme do vařícího mléka a vaříme do zhoustnutí. Poté odstavíme. Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh a zamícháme ho do horkého krému.

Zdroj: Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/?recept=896