Potřebujeme:

Těsto:

• 500 g listového těsta – polotovar

Náplň:

• 600 ml mléka,
  120 g krupicového cukru,
  2 balíčky vanilkového pudinkového prášku,
  100 g másla

Dohotovení:

• 60 g meruňkového džemu,
• 150 g moučkového cukru,
• 2 lžíce horké vody (přidáme podle potřeby i více),
• 4 lžíce citronové šťávy

Těsto rozválíme na plát velký 40 x 30 cm. Rozkrojíme na 4 pásy 10 x 30 cm a přendáme na plech. Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C asi 40 minut. Po upečení necháme vychladnout. Z mléka, cukru a vanilkového pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který necháme za stálého míchání vychladnout. Pak rozšleháme robotem a přidáme na kousky nakrájené máslo. Znovu vyšleháme na hladký krém.

Krémem potřeme dva díly upečeného korpusu a slepíme. Povrch potřeme džemem a uložíme do chladničky ztuhnout. Moučkový cukr prosijeme a smícháme s vodou a citronovou šťávou. Mícháme, dokud poleva není hladká a lesklá. Řezy vyndáme z chladničky, povrch potřeme citronovou polevou. Necháme ztuhnout a nakrájíme na porce.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/zloutkove-rezy-28-4-2010-2.html