• 1 mrkev
• 1 petržel
• 100 g celeru
• 750 g kančího ořezu
• 1 vejce
• 200 g hladké mouky
• 1 cibule
• petrželová nať
• celý pepř
• nové koření
• bobkový list
• sůl
• šafrán

Zeleninu očistíme, zalijeme studenou vodou a na mírném ohni přivedeme k varu. Připravíme silný vývar, přidáme koření a necháme provařit. Mouku, vejce a vodu smícháme a připravíme si těsto na domácí těstoviny. Necháme je krátce odpočinout, poté vyválíme na tenký plát, z nějž formičkami vykrajujeme těstoviny, které poté uvaříme ve slané vodě.

Zdroj: Prostřeno iprima TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/zverinovy-vyvar-s-domacimi-listecky-pravym-safranem