• 1 l hovězího vývaru
• 20 g másla
• 200 g bílého staršího pečiva
• 1 dl mléka
• 80 g špeku
• 1 cibule
• 50 g hladké mouky
• 1 vejce
• hrst nasekané pažitky
• hrst nasekané majoránky
• muškátový oříšek
• sůl, pepř

Pečivo nakrájíme na kostičky a namočíme do mléka. Cibulku a špek nakrájíme na jemno a orestujeme v pánvi na másle. V míse smícháme osmaženou cibulku a špek s nasekanou pažitkou a majoránkou, vejcem, moukou a pečivem. Dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Z těsta vypracujeme stejně velké knedlíčky, které uvaříme v osolené vodě (jakmile vyplavou na povrch, jsou vařené). Knedlíčky podáváme s hovězím vývarem a hrstkou nasekané pažitky.

Zdroj: S Italem v kuchyni Makro http://www.makro.cz/index.php?page_id=693&u=342