• vejce
  majonéza
  mléko
  šunka
  sterilované okurky
  listový salát
  petrželka
  pepř

na vlašský salát:

• 150 g brambor
  60 g sterilovaného hrášku
  40 g mrkve
  40 g celeru
  300 g šunky
  150 g sterilovaných okurek
  250 g majonézy
  20 g plnotučné hořčice
  ocet
  cukr
  worcesterová omáčka
  sůl
  pepř

na aspik:

• 100 g kořenové zeleniny
  0,6 l vody
  ocet
  1 cibule
  1 bobkový list
  3 ks nového koření
  5 ks černého pepře
  30 g želatiny
  cukr
  sůl

Nejdříve si připravíme vlašský salát. Na kostičky nakrájené vařené brambory smícháme s hráškem, kousky vařené nebo sterilované mrkve a celeru, nudličkami šunky a okurek, přidáme majonézu, hořčici, trošku octa, cukr, sůl a pepř, a na závěr zlehka dochutíme worcesterovou omáčkou.
Na talířek navršíme vlašský salát, přidáme půlku vejce vařeného natvrdo, které přelijeme majonézou smíchanou s mlékem, šunku, okurku nakrájenou do hřebínku a ozdobíme kouskem salátu a petrželky. Pro větší efekt můžeme vejce posypat čerstvě namletým pepřem.
Celou porci ještě doplníme kostičkami aspiku, který připravíme takto: Ve vodě povaříme alespoň půl hodiny kořenovou zeleninu s trochou octa, cibulí, bobkovým listem, novým kořením, celým pepřem, solí a cukrem. Do scezeného vývaru zamícháme rozpuštěnou želatinu, směs nalijeme na plech vyložený potravinovou fólií a vychladíme.

Zdroj: Česká televize Kuchařská pohotovost http://www.ceskatelevize.cz/porady/10169912986-kucharska-pohotovost/recepty/235-ruske-vejce-s-vlasskym-salatem/