Ingredience

• vepřové panenky 1 kg
• plátky anglické slaniny 10 kusů
• přílohy:
• zelené fazolky 500 g
• sůl a pepř 1 dávka
• anglická slanina 100 g
• brambory typu c 1 kg
• čtvrt másla 1 dávka
• mléko 250 ml

1. Panenku nakrájíme na deset medailónků, osolíme, opepříme, každý medailónek obalíme po obvodu plátkem anglické slaniny a osmažíme po obou stranách asi 5 minut. Maso dáme stranou a necháme je odležet, do výpeku přidáme 5 lžic vody, povaříme a šťávu zakápneme smetanou.
2. Zelené fazolky pokrájíme na polovic, anglickou slaninu na kostičky opražíme na pánvi, přidáme fazolky a společně restujeme.
3. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a uvaříme doměkka v osolené vodě. Slijeme, přidáme máslo a postupně zašleháme horké mléko nebo smetanu.

Zdroj: Vepřová panenka s fazolkami; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/veprova-panenka-s-fazolkami [On-line 16.02.2013]