Ingredience

• cibule 1 kus
• česnek 2 stroužky
• půl celeru 1 dávka
• půl petržele 1 dávka
• loupaná rajčata 1 konzerva
• bílé fazole 1 dávka
• mrkev 2 kusy
• paprika 1 kus
• půl feferonky 1 dávka
• cuketa 2 kusy
• brambory 4 kusy
• bobkový list 1 kus
• nové koření 2 kuličky
• polévkové koření dle chuti 1 dávka
• sůl a pepř 1 špetka
• nastrouhaný parmezán 50 g

Cibulku pokrájíme a osmahneme na oleji. Poté přidáme česnek a zeleninu pokrájenou na jemné kousky. Zalijeme naloženými rajčaty a vaříme asi půl hodiny. Když zelenina měkne, přihodíme brambory a vaříme dalších deset minut. Na závěr přidáme bílé fazolky z plechovky – ty už jsou měkké. Hotovou polévku dochutíme a na stůl dáme nastrouhaný parmezán, který se každý nasype podle své chuti

Zdroj: Minestrone; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/minestrone-3 [On-line 13.09.2013]