Ingredience

• brambory 4 kusy
• mléko 500 ml
• vejce 3 kusy
• smetana ke šlehání 250 ml
• hladká mouka 5 lžic
• sušené hřiby 2 hrsti
• čerstvý kopr 1 dávka
• kmín 1 dávka
• sůl a pepř 1 špetka

Do litru vroucí vody dáme na kostičky nakrájené brambory, osolíme a okmínujeme. Houby předem namočíme a dáme vařit k bramborám. Když jsou brambory měkké, uděláme si „závarek“ z hladké mouky a mléka. Zavaříme, promícháme a dále vaříme na mírném ohni asi deset minut. Pak přidáme šlehačku a kopr. Na závěr vlijeme rozkvedlané vejce. Můžeme dochutit octem, cukrem, jak to má kdo rád.

Zdroj: Jihočeská kulajda; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/jihoceska-kulajda-0 [On-line 19.10.2013]