Ingredience:

• 500 g jehněčího masa z kýty,
• 5 kuřecích stehenních řízků.
• 3 větší cibule,
• 5 velkých brambor,
• 150 g fety,
• 100 g sýru cottage nebo nivy,
• pokrájená pažitka,
• 5 snítek čerstvého rozmarýnu
• Marináda na kuřecí maso:
• 250 ml olivového oleje,
• bazalka,
• rozmarýn,
• drcené nové koření,
• mletý zázvor
• sůl

Marináda na jehněčí maso:

• citronová šťáva,
• špetka cukru,
• drcený pepř,
• nové koření,
• špetka chilli,
• 4 stroužky lisovaného česneku,
• olivový olej,
• sůl

Grilovaná zelenina:

• 1 větší cuketa nebo 2 malé
• 1 lilek
• 1 cibule
• 3 různobarevné papriky
• olivový olej,
• sůl

1.Nejprve si připravíme obě marinády. Plátky masa opláchneme, osušíme, lehce naklepeme, vložíme do marinády na 24 hodin a zakryté dáme do chladu.

2. Při přípravě maso vložíme na rozpálený gril, kde pečeme pod poklicí asi čtyři z každé strany a pak znovu potřeme marinádou. Při nepřízni počasí pečeme maso v rozpálené troubě v přikrytém pekáčicca 25 minut a průběžně poléváme výpekem. Před pečením dáme pod maso cibuli na silnější plátky a podlijeme je vodou nebo vývarem. Čtvrt hodiny pečeme při teplotě 150°C a na posledních deset minut teplotu zvýšíme na 210 stupňů.

3. Grilovaná zelenina: Papriky podélně rozpůlíme a očistíme, lilek a cuketu pokrájíme na plátky, cibuli na kolečka. Osolíme, ochutíme, pokapeme olivovým olejem a grilujeme pod víkem doměkka na alobalové grilovací misce 4. Pečené brambory: Necháme je ve slupce aomyjeme, lžicí vydlábneme otvor na náplň ze sýrů a rozmarýnu, pomažeme olivovým olejem, zabalíme do alobalu a pečeme pod víkem grilu 15-20 minut (do alobalu propíchneme dírky pro přístup kouře a únik páry). Podáváme na předehřátých talířích – maso a přílohy zvlášť.

Zdroj: Marinovaný jehněčí a kuřecí plátek; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/marinovany-jehneci-kureci-platek [On-line 09.09.2014]