Potřebujeme:

• 500 g uvařeného a oloupaného uzeného vepřového jazyka
• 2 pomeranče
• 1 dl bílého vína
• 2 stroužky česneku
• 1 feferonku
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíci rajčatového protlaku
• 2 lžíce světlé sójové omáčky
• 1 lžíci medu
• 1 lžičku strouhaného zázvoru
• špetku chilli
• špetku tlučeného badyánu
• sůl

V rendlíku na olivovém oleji osmahneme rajský protlak a zalijeme pomerančovou šťávou smíchanou s vínem, medem, sójovou omáčkou a lžičkou nastrouhané pomerančové kůry. Přidáme koření, drobně nasekaný česnek, tenké kroužky nakrájené feferonky a strouhaný zázvor. Krátce povaříme. Oloupaný vařený jazyk nakrájíme na co nejtenčí plátky, přidáme do rendlíku a ještě chvíli dusíme. Hotový salát necháme v lednici odpočinout asi 2-3 hodiny, ale spolehlivě vydrží i dva dny.

Zdroj: Pikantní salát z vepřového jazyka; TV Nova U Haliny v kuchyni  http://halina.nova.cz/clanek/recepty/pikantni-hubaty-salat-z-veproveho-jazyka.html [On-line 12.04.2015]