Suroviny

• brokolice 1 ks
• zeleninový vývar 1,5 l
• máslo 2 lžíce
• sůl
• pepř
• muškátový oříšek 1 špetka
• smetana dle potřeby
• rohlík na krutony 1 ks

Brokolici očistíme, omyjeme a rozdělíme na růžičky, košťál oloupeme a nakrájíme na kousky. Košťály podusíme na rozpáleném tuku. Přilijeme vývar a povaříme na mírném ohni asi pět minut. Přidáme růžičky brokolice a vaříme asi deset minut. Poté brokolici s vývarem rozmixujeme.

Za stálého míchání přidáme smetanu a dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Rohlík nakrájíme na kostičky a osmažíme na tuku.

Zdroj: Brokolicová krémová polévka s krutony; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/brokolicova-kremova-polevka-s-krutony  [On-line 18.09.2015]