Suroviny

• maso z kapra
• mrkev 1 ks
• petržel 1 ks
• bílé pečivo na krutony
• kus celeru
• celý pepř 3 kuličky
• nové koření 2-3 kuličky
• bobkový list 1 ks
• kus másla
• sůl
• smetana ke šlehání
• ocet
• haldká mouka 1-2 lžíce

Nakrájenou zeleninu orestujeme s máslem a kořením. Z ryby uvaříme vývar, který dobře procedíme a tím zalijeme zeleninu a vaříme. Šlehačku dobře rozkvedláme s hladkou moukou a vlejeme do polévky. Dobře provaříme s mouku a dochutíme, do polévky vrátíme část obraného kapřího masa. Podáváme s krutony opečenými v troubě.

Zdroj: Rybí polévka s krutony; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/rybi-polevka-s-krutony  [On-line 19.12.2015]