Suroviny

• sušené houby 3 hrnky
• máslo 100 g
• česnek 4 stroužky
• hrubá krupice 3 lžíce
• sůl

Sušené houby si namočíme den předem do dvou litrů vody a ve stejné vodě je na druhý den uvaříme do změknutí. V kastrůlku si rozpustíme máslo, na kterém opražíme hrubou krupici do zlatova. Do upražené krupice zamícháme nadrcený česnek. Vše přidáme do polévky a necháme ještě asi pět minut dobře povařit, dochutíme solí.

Zdroj: Černá polévka; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/cerna-polevka  [On-line 12.03.2016]