• bůček
• rýžové víno
• sojová omáčka
• kari, sůl
• 3 vejce
• 150 g mouky
• chilli paprička
• Pažitka
• Olej

Plátky bůčku naložíme v rýžovém víně. Kdo nesežene rýžové víno, může použít třeba suché cherry. Přidáme sojovou omáčku a kari, zamícháme a trochu osolíme. Vložíme plátky masa a necháme přibližně dvě hodiny uležet. Mezitím si připravíme těstíčko, ve kterém to budeme obalovat. Našleháme tři vejce a přidáme asi 150 g hladké mouky.
Plátky bůčku namočíme v těstíčku a pokládáme na pánve s rozpáleným olejem. Smažíme asi 5 minut. Po té, co se nám plátky opečou dozlatova, vyndáme je a přidáme do stále rozpáleného oleje pažitku a nakrájenou čerstvou chilli papriku. Ty restujeme jen chviličku a přidáme k masu.

Zdroj: Babicovy dobroty TV Nova http://tv.nova.cz/clanek/novinky/babicovy-dobroty-smazeny-bucek.html