4 porce

• 4 ks syrečků
• hladká mouka
• 200 ml podmáslí
• 40 g slunečnicového semínka
• sůl
• olej na smažení

Syrečky rozkrojíme na půl a obalíme je nejprve v mouce.

Z mouky, podmáslí, slunečnicového semínka a špetky soli vymícháme hustší těstíčko, do kterého namáčíme syrečky, obalíme ze všech stran a ihned vkládáme do vyšší vrstvy rozpáleného oleje, smažíme dozlatova, po usmažení odkládáme na savý papír.

Podáváme se salátem a dipem (viz níže).

Čočkový salát

• 200 g vařené čočky
• 8 ředkviček
• 3 rajčata
• hrst plocholisté petržele
• 4 lžíce oleje
• 1 citron
• čerstvě mletý pepř
• sůl

Ředkvičky nakrájíme na plátky, rajčata na malé kousky, petrželku nasekáme.

Z oleje, citronové kůry a šťávy vymícháme hladkou emulzi, ochutíme solí a pepřem.

Vmícháme krájenou zeleninu, petrželku a studenou čočku.

Dip

• 200 g zakysané smetany
• výhonky hrášků
• bílé víno
• sůl

Smetanu promícháme s nasekanými výhonky hrášku, střikem bílého vína a špetkou soli.

Zdroj: Smažené syrečky v těstíčku s čočkovým salátem; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1725-smazene-syrecky-v-testicku-s-cockovym-salatem/  [On-line 20.06.2016]