Potřebujeme:

• 1 čerstvý zralý ananas,
• 500 ml suchého sektu,
• 50 g krupicového cukru,
• 1 limetku,
• 15 g želatiny
• 100 ml vody

Na skořicové sušenky:

• 240 g hladké mouky
• 160 g másla
• 80 g moučkového cukru
• 2 žloutky
• dřeň z poloviny vanilkového lusku
• 1 lžičku mleté skořice

Ananas nakrájíme na kousky a dáme do misky. Přidáme cukr, limetovou šťávu a necháme odležet. Namočíme želatinu a necháme nabobtnat.

V kastrůlku ohřejeme vodu a v horké vodě rozpustíme nabobtnalou želatinu. Želatinu smícháme s odleželým ananasem a sektem. Směs naplníme do sklenek a necháme v lednici ztuhnout.

Na sušenky zpracujeme těsto z mouky, cukru, másla, skořice, vanilky a žloutků. Těsto rozválíme, vykrájíme tvary, naskládáme na plech a dáme péct. Pečeme při 200 °C asi 10 minut. Ztuhlé želé ozdobíme skořicovými sušenkami.

Zdroj: Ananas v želé se sektem; TV Nova Tescoma s chutí  http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/ananas-v-zele-se-sektem-10-12-2014.html [On-line 19.12.2014]