12 kusů

• 300g hladké mouky
• 50g droždí
• 100g másla
• 5 vajec
• 1 lžíce cukru
• špetka soli

Poleva:

• 300g cukru
• 5 panáků rumu
• 0,5l vody
• citronová kůra

V míse smícháme ingredience na těsto a necháme půl hodiny odležet.
Do vymazanách a vysypaných formiček (o velikosti hrnku) dáme těsto asi do poloviny a necháme opět půl hodiny vykynout. Poté pečeme v předehřáté troubě asi 25min na 200° do zlatova.
Mezitím si připravíme polevu. V kastrůlku rozpustíme cukr s vodou a rumem, přidáme citronovou kůru vcelku. Jakmile se cukr rozpustí, ponoříme bábovky do tekutiny, aby se nasákly a můžeme podávat.

Zdroj: S Italem v kuchyni http://www.sitalemvkuchyni.cz/recepty/baba/