Ingredience:

• 3–4 velké brambory
• 200 g mražené zeleniny
• 50 g másla
• 2 lžíce hladké mouky
• 2 vejce
• 1 zdravý hřib či sušené houby
• 5 stroužků česneku
• dochucovadlo do polévky
• koření: sůl, kmín, majoránka, čerstvá petrželka

Oloupané, na kostičky nakrájené brambory vaříme spolu s mraženou zeleninou a houbami v osolené vodě s přidaným kmínem. Mezitím si z hladké mouky a másla připravíme jíšku. Těsně před dokončením varu brambor přidáme majoránku, poté 2 rozšlehaná vejce, zahustíme jíškou a současně přidáme plátek másla, které se volně rozpustí. Při zahušťování jíškou mírně rozmačkáme vařené brambory. Nyní již polévku nezahříváme, stáhneme z plotny, dochutíme rozetřeným česnekem, polévkovým dochucovadlem a ostatním kořením. Na závěr posypeme polévku jemně nakrájenou petrželkou.

Zdroj: Babiččina bramborová polévka; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/babiccina-bramborova-polevka  [On-line 21.11.2014]