• 1 kg libovějšího hovězího žebra
• 1 cibule
• 2 mrkve
• 1 petržel
• ½ celeru
• černý pepř
• celerová nať
• polévkové koření (Vegeta)
• čerstvý libeček a petržel

Játrové knedlíčky

• 100 g strouhanky
• 100 g vepřových jater
• sůl
• 30 g másla
• pepř mletý
• česnek
• 1 vejce

Domácí nudle

• 150 g hrubé mouky
• 1 vejce
• 1 lžíce vody nebo mléka