Ingredience

• 200 g mouky
• ½ lžičky soli
• 1 lžička prášku do pečiva
• 250 g banánů
• 120 ml olivového oleje
• 2 vejce
• 0,1 l vody
• ½ lžičky muškátového oříšku
• ½ lžičky skořice
• 150 g vlašských ořechů
• 200 g cukru

Dva banány oloupeme a rozmixujeme, aby nám vzniklo pyré. Mouku, cukr, skořici a kypřící prášek prosejeme a smícháme, poté přidáme muškátový oříšek a nasekané ořechy.

Do banánového pyré přidáme vejce, vodu a olej. Mícháme a postupně přisypáváme sypkou směs. Těsto vlijeme do formy vyložené pečícím papírem. Pečeme hodinu při 170 stupních.

Zdroj: Banánový chléb; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2274-bananovy-chleb/ [On-line 22.01.2014]