Suroviny
Na polévku:

• středně velké batáty (sladké brambory) 2 ks
• hruška 1 ks
• šalotka 3 ks
• rozetřené stroužky česneku 2 ks
• zeleninový vývar z bujónu 1,25 l
• sůl
• pepř
• sypká uzená paprika 2-3 lžíce
• aspoň 33% smetana ke šlehání 200 g
• kokosový olej 1 lžíce

Česnekový chléb:

• malý bochník nebo velká bageta 1 ks
• máslo 3 lžíce
• rozetřené stroužky česneku 2-3 ks
• petrželová nať 1 hrst
• citronová šťáva 1 lžička
• citronová kůra kousek
• sůl
• pepř

Batáty, hrušku a šalotky oloupeme a nakrájíme. V hrnci si ohřejeme olej a přidáme šalotku, necháme změknout. Přidáme česnek, hrušku a batáty, asi čtyři minuty osmahneme a zalijeme vývarem. Přidáme papriku, zakryjeme pokličkou a vaříme 15-20 minut, hruška a batáty by měly byt úplně měkké. Celou polévku rozmixujeme na jemný krém. Ohřejeme a přimícháme smetanu, dochutíme paprikou, solí a pepřem.

Připravíme si česnekové máslo tak, že smícháme všechny ingredience kromě chleba a dochutíme.

Malý bochník chleba několikrát hluboce našikmo nařízneme a potřeme máslem. V rozehřáté troubě pečeme asi pět minut a hned podáváme k polévce.

Zdroj: Batátová polévka s uzenou paprikou a česnekový chléb; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/batatova-polevka-s-uzenou-paprikou-cesnekovy-chleb  [On-line 04.06.2016]