Suroviny

• polohrubá mouka 500 g
• kvasnice 30 g
• pískový cukr 70 g
• 80 g tuku nebo 7 lžic oleje
• sůl
• mléko 250 ml
• žloutek 2 ks
• rum 1 lžíce
• vanilkový cukr
• olej nebo sádlo na smažení
• povidla 200 g
• plnotučný tvaroh 2 kelímky
• smetana ke šlehání 1 ks

Do misky dáme droždí, posypeme je lžící mouky a cukru a zalijeme polovinou vlažného mléka. Tím si připravíme kvásek. Do mísy dáme prosátou mouku, uděláme důlek, do kterého vlijeme hotový kvásek. Přidáme sůl, žloutky, tuk, vanilkový cukr, rum a zbylé mléko. Vypracujeme těsto a necháme je kynout. Vykynuté těsto dáme na vál a vyválíme asi 3 cm tlustou placku. Z těsta vykrajujeme kolečka, která necháme ještě chvíli vykynout. Potom uděláme do každého kolečka důlek a smažíme s obou stran dorůžova. Oleje musí být větší množství, aby se vdolečky pěkně usmažily. Vychladlé vdolečky potřeme povidly a na ně dáme šlehačku, kterou smícháme s tvarohy. Nakonec vdolky posypeme moučkovým cukrem.

Zdroj: Bavorské vdolečky; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/bavorske-vdolecky  [On-line 14.10.2016]