Suroviny
Tatarák

• hovězí falešná svíčková 700 g
• kečup 5 lžic
• hořčice 3 lžíce
• sůl 2 lžičky
• pepř 2,5 lžičky
• mletá paprika 1,5 lžíce
• worcester 3 lžíce
• sojová omáčka 3 lžíce
• žloutek 1 ks
• střední cibule 2 ks
• majoránka 1,5 lžičky
• drcený kmín 1,5 lžičky

Bylinkový bageta

• bageta 2 ks
• máslo 250 g
• sůl 1,5 lžičky
• lístky čerstvé bazalky, rozmarýnu, oregána
• sušená/čerstvá majoránka 2 lžičky
• česnek 5 stroužků

Salát

• mrkev 3 ks
• ledový salát 1/2
• hadovka 1/2
• zelená paprika 2 ks
• olivový olej 2 lžíce

Dressing

• vinný ocet 1,5 lžíce
• hořčice 4 lžíce
• sůl 1 lžička
• pepř 1 lžička

Hovězí falešnou svíčkovou odblaníme, nakrájíme na kostičky a dvakrát projedeme mlýnkem na maso. Cibule nakrájíme nadrobno a smícháme s namletým masem. Přidáme žloutek, kečup, hořčici, sůl, pepř, worcester, sójovou omáčku, mletou papriku, majoránku a drcený kmín. Vše pořádně promícháme.
Máslo si necháme přes noc venku, aby změklo. Nakrájíme si čerstvé lístky bazalky, oregana a rozmarýnu nadrobno a společně se sušenou majoránkou, solí a nastrouhanými stroužky česneku na drobném struhadle vmícháme pořádně do másla. Necháme v ledničce ztuhnout.
Troubu si předehřejeme na 175°C, bagetky si nakrojíme na plátky do tří čtvrtin a do každé mezery dáme plátek bylinkového másla. Poté pečeme sedm až deset minut. Po vyndání dokrojíme a navrch nandáme tatarák.
Na salát si nakrájíme mrkev, ledový salát, papriky a okurku. Vše vložíme do misky, přelijeme olivovým olejem a promícháme. Do mističky si dáme hořčici, vinný ocet, sůl a pepř a pořádně promícháme. Dresink nalijeme do salátu a vše promícháme dohromady.

Zdroj: Tatarák s bylinkovou bagetou a salátkem s hořčičným dresinkem; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/tatarak-s-bylinkovou-bagetou-salatkem-s-horcicnym-dresinkem  [On-line 14.10.2016]